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Best Western Reiselust: Kulinarik

Eat around the world. Seychellen, Kapstadt, Thailand, Rom, Kroatien… Ich liebe es zu reisen und die Köstlichkeiten vor Ort auszuprobieren. Dabei muss es nicht immer das Restaurant sein, denn die kleinen lokalen Essensstände sind häufig eine großartige Ergänzung, um die Kulinarik eines Landes besser kennenzulernen. Bei unseren Städtereisen steuern wir deshalb meistens die Seitengassen abseits des Trubels an – denn die Restaurants, die am unspektakulärsten aussehen haben meist die beste Küche. Mein Tipp: Egal wo Sie übernachten, fragen Sie das Personal vor Ort, wo sie selbst gerne zum Essen hingehen.​

Neben fernen Reisezielen gönnen wir uns gelegentlich auch gerne ein kulinarisches Wochenende im Hotel. Dort genießen wir den rundum Service, die kurzen Wege, ein Ambiente zum Wohlfühlen und die qualitative hervorragende Kunst der Köche.

​Gehen Sie gemeinsam mit mir auf eine kulinarische Reise in vier einzigartige Hotelrestaurants und erleben Sie Ihre #BesteZeit!​


Ihr Thomas Zubac


Reisestopp Ulm

Sternerestaurant Siedepunkt & 100GRAD
Mein erster kulinarischer Tipp führt nach Ulm in das Best Western Plus Atrium Hotel. In zentraler und dennoch ruhiger Lage unweit der Innenstadt erwartet Sie ein vielseitiges gastronomisches Angebot, das seines gleichen sucht.​

Unter dem Motto "Ulm kulinarisch erleben" bietet das preisgekrönte Feinschmecker Restaurant Siedepunkt neu interpretierte regionale und internationale Speisen. Im à la carte Restaurant 100GRAD werden Sie von der Region in und um Ulm verwöhnt. Inspiriert durch die facettenreichen Angebote der Jahreszeiten konzipiert Hendrik Friedrich mit seiner Küchencrew ein saisonal angepasstes, frisches und abwechslungsreiches Speisenangebot. Dabei legt er besonders Wert auf kurze Wege, artgerechte Haltung und Aufzucht sowie regionale Zutaten. Neben den beiden Restaurants bietet das Hotel auch die Kochschule "Siedepunkt Lehrwerkstatt" an, in der Kochkurse und -events angeboten werden. Ein einzigartiges Haus, das kulinarisch keine Wünsche offenlässt!​

Mehr Informationen über die Spitzenküche im Hotel in Ulm erfahren Sie auch in unserem Podcast​

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Reisestopp Würzburg​

KUNO 1408 & SALON​
Ein besonders kulinarisches Erlebnis erwartet Sie im Best Western Premier Hotel Rebstock in Würzburg. Zwischen Weinbergen und Baudenkmälern finden Sie eine der ältesten Herbergen Deutschlands. Das seit 1408 bestehende Gasthaus ist bekannt für die fürsorgliche Atmosphäre eines Familienbetriebs, kunden-orientierten Service und hohen Qualitätsanspruch – absolut beeindruckend.

​Hinter der Originalrokokofassade verwöhnt Sie Küchenmeister Daniel Schröder und sein Team mit französisch inspirierter fränkischer Feinschmeckerküche im preisgekrönten Gourmet-Restaurant KUNO 1408. Wer es etwas legerer möchte, findet im gemütlichen SALON – dem Wohnzimmer des Hauses – eine feine Bistroküche und eine kreative Cocktailbar. In beiden Küchen spielen regionale, marktfrische und saisonale Zutaten immer die Hauptrolle.​

Mehr Informationen über das familiengeführte Hotel in Würzburg können Sie auch in unserem Podcast hören.​

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Reisestopp Einbeck​

Genusswerkstatt & FREIgeist Bar​
Absolut kreativ geht es bei meinem nächsten kulinarischen Tipp im Hotel FREIgeist Einbeck zu.

Von feurig scharfen Senfkörnern bis zu angefeuertem Dry Aged Steak vom Grill… Die Kraft in der GENUSSWERKSTATT ist überall spürbar: in der Art zu kochen, dem bewegenden Service sowie der spannend bodenständigen Präsentation des Restaurants. Die GENUSSHANDWERKER erfinden und tüfteln, damit die "Feuerküche" immer wieder zündend neu auf den Teller kommt. Zudem ist die Heimat des südlichen Niedersachsens bekannt für Korn brennen, Senf mahlen, Salz gewinnen und die mittelalterliche Kunst, Bier zu brauen. Diese Wurzeln inspirieren das Team und werden mit Liebe zum Kochhandwerk durch internationale Spezialitäten ergänzt.​

Neben der GENUSSWERKSTATT kann ich auch den PS.SPEICHER Einbeck für einen Besuch empfehlen. Die größte Oldtimersammlung Europas nimmt Sie mit auf eine 200jährige Zeitreise durch die Geschichte der Mobilität.​

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